6 августа — День IPA, и это хороший повод открыть Bridge American IPA.
Citra, Warrior, Sabro, IREKS Pilsner — и всё на месте: аромат, характер, чистая база и правильная горечь.
Bridge American IPA — открывать сегодня обязательно.
ПивасовЪ — Крым стал ближе к Тебе!
С этого года, одна из самых обширных сетей пивных магазинов в Крыму, «ПивасовЪ» сотрудничает вместе с нами. Широкий ассортимент банки и бутылки крафтового пива от «Компании Родной Берег» представлен в магазинах сети «ПивасовЪ». Подробности точек продаж ищите ЗДЕСЬ.
Прогноз на пятничный вечер: 100% вероятность холодного пива
По нашим данным, сегодня к вечеру ожидаются:
— тёплый воздух
— хороший аппетит
— щелчок банки или звон бутылки
— и срочный вопрос: как охладить пиво побыстрее?
Сохраняйте пятничную памятку:
1. Экспресс-метод: мокрое полотенце + морозилка
Оберните банку или бутылку во влажное бумажное полотенце или тонкую салфетку и уберите в морозилку.
Сколько держать:
— банка: 10–12 минут
— бутылка: 12–15 минут
Работает быстро, но ставьте таймер.
Пятница пятницей, а замёрзшее пиво — уже не праздник.
2. Самый рабочий способ: лёд + вода + соль
Если нужно охладить быстро и по-взрослому:
— ведро / таз / кастрюля
— много льда
— холодная вода
— соль
Почему это работает: вода лучше контактирует с банкой или бутылкой, а соль ускоряет охлаждение.
Пропорция простая:
на лёд и воду добавьте 2–4 столовые ложки соли.
Сколько ждать:
— обычно 5–10 минут, если пиво было не тёплым “в ноль”
— если ещё и слегка прокручивать банку/бутылку в воде — будет ещё быстрее
3. Если вы уже на улице: «варим кашу и топора»
Когда ни холодильника, ни льда, ни цивилизации:
мокрая футболка / полотенце / носок + тень + ветер
Обернули бутылку или банку мокрой тканью, положили или подвесили в тени на сквозняке.
За счёт испарения напиток станет заметно холоднее.
Да, звучит по-походному.
Да, работает.
4. Если рядом вода
Если вы на природе и рядом есть река, ручей, родник или просто очень прохладная вода:
— уберите пиво в пакет / сетку
— привяжите, чтобы не уплыло
— опустите в воду в тени
Через 15–20 минут будет уже совсем другой разговор.
5. Песок тоже может помочь
Если вы у моря или на берегу безо всего:
— найдите тень
— закопайте банку или бутылку в влажный песок
— сверху можно накрыть мокрой тканью
Это не ледяная ванна, но всё равно лучше, чем пить тёплым.
Мини-совет напоследок
Не переохлаждайте пиво в лёд “до онемения вкуса”.
Слишком холодное пиво освежает, но аромат прячет.
Лучше холодное, чем ледяное в камень.
А у вас какой фирменный способ охлаждать пиво летом?
Пишите в комментариях — соберём народный рейтинг пятничных лайфхаков.
Где купить наше пиво: wcbcraftbeer.ru/где-купить/
Алкоголь. 18+. Чрезмерное употребление алкоголя вредно для здоровья.
Наши фирменные магазины и отделы:
Ялта
ул. Игнатенко, д.2
Евпатория
ул. 2-ой Гвардейской Армии, д.20-В, «Пивная Лавка»
Севастополь
Фиолентовское шоссе, д.71/93 А
ул. Парковая, д. 29
#beer#whitecitybrewery#craftbeer#beerstagram#instabeer#beerlover#beers#beergeek#beerlife#drinkbeer#drinkcraftbeer#craftbeerculture#craftbeerlover#craftbeergeek#supportlocal#drinklocalbeer#brewery#brewerylife#beer#pivo#пиво#крафтовоепиво#крафтовое#бармен#хмель#роднойберег#компанияроднойберег#wcbcraftbeer
Особенные выходные!!! У Севастополя есть одна хорошая привычка — не отпускать праздник слишком быстро. Поэтому День российского пивовара уже вроде бы позади, День города тоже, а настроение всё ещё здесь. И даже понедельник — выходной. Потому что в таком городе спешить с завершением праздника было бы просто странно.
Севастополь — это не только дата основания в 1783 году и не только большая история. Это город утреннего света на воде, горячего камня под солнцем, ветра в бухтах, старых улиц, живой памяти и какой-то редкой внутренней силы. Он умеет быть торжественным и простым одновременно. И за это его невозможно не любить.
Мы любим его ещё и за то, что именно здесь варим наше пиво. Для нас пиво — это больше, чем напиток.
Это настроение города, переведённое на язык вкуса. Это честная работа, терпение, ремесло и желание сделать что-то настоящее. Это бокал, в котором встречаются южный характер, морская свежесть, тепло, компания и чувство дома.
Мы варим наше пиво в Севастополе с благодарностью к этому месту. За его воздух. За его свет. За его людей. За то, что здесь всё ощущается острее — и радость, и труд, и вкус хорошо сделанной вещи.
Так что сегодня хочется сказать просто: с прошедшим Днём российского пивовара всех, кто делает пиво не формально, а с душой.
И с Днём города — Севастополь, который продолжают отмечать и сегодня, потому что некоторые города заслуживают чуть больше времени на любовь.
Поднимаем бокал за город у моря.
За ремесло.
За наше пиво.
За Севастополь.
Алкоголь. 18+. Чрезмерное употребление алкоголя вредно для здоровья.
Наши фирменные магазины и отделы: Ялта ул. Игнатенко, д.2 Евпатория ул. 2-ой Гвардейской Армии, д.20-В, «Пивная Лавка» Севастополь Фиолентовское шоссе, д.71/93 А ул. Парковая, д. 29
#beer #whitecitybrewery #craftbeer #beerstagram #instabeer #beerlover #beers #beergeek #beerlife #drinkbeer #drinkcraftbeer #craftbeerculture #craftbeerlover #craftbeergeek #supportlocal #drinklocalbeer #brewery #brewerylife #beer #pivo #пиво #крафтовоепиво #крафтовое #бармен #хмель #деньсевастополя #деньпивовара
Друзья, поздравляем вас с Днём Великой Победы! Сегодня мы вспоминаем тех, кто сражался за мир и свободу, тех, кто подарил нам шанс наслаждаться жизнью и радоваться каждому дню. Их героизм, мужество и вера в лучшее будущее вдохновляют нас на подвиги каждый день.
С Днём Победы! Пусть этот день будет наполнен миром, счастьем и гордостью!
ДЕНЬ НЕМЕЦКОГО ПИВА
23 апреля отмечают День немецкого пива (Tag des Deutschen Bieres). Дата не случайная — она связана с одним из самых известных законов в истории пивоварения.
В этот день в 1516 году в городе Ингольштадт баварский герцог Вильгельм IV издал так называемый Reinheitsgebot — “Закон о чистоте пива”. По этому правилу пиво разрешалось варить только из трёх ингредиентов: воды, ячменя и хмеля. Про дрожжи тогда ещё толком не знали, поэтому их добавили в формулировку позже, когда стало понятно, как происходит брожение.
Зачем вообще приняли этот закон:
- чтобы защитить качество пива
- чтобы пекари не тратили пшеницу и рожь на пивоварение (эти злаки оставляли для хлеба)
- чтобы убрать из пива странные добавки, которые тогда иногда использовали — травы, коренья и даже откровенно токсичные вещи. Вместо хмеля часто использовали грюйт — смесь трав, и монастыри очень часто имели монополю на производство грюйта. А это значило дополнительные издержки в производстве и не стабильное качество напитка.
Со временем этот закон стал символом немецкой пивной культуры. Он действовал в разных формах несколько веков и сильно повлиял на стиль немецкого пива: чистый вкус, акцент на солод и хмель, минимум лишних ингредиентов.
Интересно, что сегодня:
- многие немецкие пивоварни всё ещё придерживаются Reinheitsgebot
- но для некоторых стилей и крафтовых экспериментов разрешены отступления
- сам закон скорее традиция и знак качества, чем жёсткое ограничение
Поэтому 23 апреля в Германии пивоварни устраивают дегустации, экскурсии, фестивали и специальные варки, посвящённые классическим стилям — лагер, пилснер, вайцен, бок.
Фактически это день, когда отмечают не просто напиток, а целую пивную культуру Германии, которой уже больше 500 лет.
Мы в свою очередь тоже вдохновляемся немецкими традициями. Наша пивоварня — одна из заметных крафтовых пивоварен Крыма, и в нашем ассортименте есть несколько сортов, которые отражают классические подходы немецкого пивного искусства.
Мюнхенский Хеллес — светлый лагер с мягким солодовым вкусом, лёгкой хлебной сладостью и очень чистым, освежающим характером. Это один из самых любимых стилей в Баварии.
Немецкий пилснер — более сухой и хмелевой лагер с ярким ароматом благородных хмелей, тонкой горечью и кристально чистым вкусом.
Вайцен — традиционное немецкое пшеничное пиво с характерными нотами банана и гвоздики, мягким телом и густой пеной.
Раухбир — редкий и необычный стиль копчёного пива. В его вкусе ощущаются дымные оттенки солода, напоминающие копчёности и костёр, но при этом напиток остаётся сбалансированным и питким.
WCB — наш евролагер. Формально этот стиль ближе к современной российской практике лагерного пива, но он вдохновлён классическими немецкими лагерными традициями: чистое брожение, мягкий солодовый профиль и лёгкая освежающая горчинка.
Если хотите познакомиться с этими сортами ближе — приходите в наши магазины и фирменные отделы, и попробуйте немецкие пивные традиции в нашем исполнении.
Ялта
ул. Игнатенко, д.2
Евпатория
ул. 2-ой Гвардейской Армии, д.20-В, «Пивная Лавка»
Севастополь
Фиолентовское шоссе, д.71/93 А
ул. Парковая, д. 29
Алкоголь. 18+. Чрезмерное употребление алкоголя вредно для здоровья.
beer #whitecitybrewery #craftbeer #beerstagram #instabeer #beerlover #beers #beergeek #beerlife #drinkbeer #drinkcraftbeer #craftbeerculture #craftbeerlover #craftbeergeek #supportlocal #drinklocalbeer #brewery #brewerylife #beer #pivo #пиво #крафтовоепиво #крафтовое #бармен #хмель #пивпросвет #сднемнемецкогопива #wcb #weizen #germanpilsner #munichhelles #rauchbier #евролагер #вайцен #немецкийпилснер #мюнхенскоесветлое #раухбир
МЫ В ПОИСКАХ СОТРУДНИКА
Мы расширяемся и ищем сотрудника в наш фирменный магазин крафтового пива. Нам нужен не “идеальный сомелье”, а человек, которому интересно: общаться, пробовать новое, советовать и делать так, чтобы покупатели уходили довольными покупкой. Что получишь: нормальную команду, стабильный график/оплату, скидки и ежедневный повод разбираться в крафте глубже. Работа простая и понятная: встречать, помогать выбрать, следить за порядком, работать с кассой. Если любишь сервис и хочешь расти в теме крафта, то пиши в комментариях или звони по телефону Алексею +7 (912) 773-95-74.
